כאשר אנחנו אוכלים בשר על האש, אנחנו לרוב מחפשים בשר אשר דורש זמן בישול קצר. באופן כזה שנוכל להפיק כמה שיותר מנות לציבור האנשים מסביבנו. מעבר לעובדה זו השמים הם הגבול בנוגע לסוגי הבשר השונים שאותם נרצה להכין.
הכל תלוי ברמה של הארוחה שאותה אנחנו רוצים להגיש. החל מבשרים כגון נקניקיות, המבורגרים, קבבים, כנפיים וכן הלאה. או שניתן גם לצלות סטייקים איכותיים וחלקים איכותיים אחרים של בשר. שיהיה בתאבון.